四季烤麸
| 第一次用烤麸做菜，烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，营养很丰富。加了木耳和胡萝卜营养更加升级了，备孕期的孕妇们可以尝试一下 |
【食材与调料】
| 【主料】烤麸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，木耳适量，蚝油适量，葱适量，香油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干烤麸泡发，切块 |
 | 2.各种蔬菜切成片状 |
 | 3.切好的烤麸在水中煮5分钟左右捞出淋干水分 |
 | 4.锅内放油及葱姜爆香 |
 | 5.倒入黄瓜，胡萝卜和木耳，加入蚝油翻炒均匀 |
 | 6.倒入烤麸加适量盐翻炒均匀 |
 | 7.加少量的水略煮 |
 | 8.加入适量香油出锅即可。 |
【四季烤麸做法小贴士】
| 1.烤麸一定要水煮过去掉异味。 2.炖煮的时候加少量水即可，不要把黄瓜煮老了。 |
