丝瓜炒鸡蛋
| 丝瓜营养丰富，虽然没有什么特殊的味道，却很是喜欢。尽管价格一直居高不下，但还是时不时的买回家。丝瓜或做菜，或入汤，都不错。无论是荤炒还是素做，都是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，丝瓜300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗干净。 |
 | 2.刮去绿皮。 |
 | 3.切成滚刀块。 |
 | 4.炒熟鸡蛋。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 6.丝瓜入锅炒。 |
 | 7.炒至丝瓜稍微塌，加盐、味精炒。 |
 | 8.鸡蛋入锅炒。 |
 | 9.视情况淋少许水淀粉。 |
 | 10.淀粉熟即可出锅装盘。 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加味重色重的调味品。 大火炒菜。 |
