水煮蝉蛹
| 蝉蛹属于高蛋白，所以喜欢水煮的，而且听老人说蝉蛹肚子里的那个硬东西不能吃，所以水煮的蝉蛹吃的时候也方便把那个东西吐出来，而且还喜欢大蒜的味道，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】蝉蛹500g，蒜3瓣 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，看到蝉蛹都鼓起来了就好了，大约10-15分钟 |
 | 2.大蒜用刀拍扁，蒜皮就轻松的脱落了，然后切丁，让蒜接触客气，把大蒜素充分释放出来 |
 | 3.蝉蛹煮好出锅装盘，放适量的盐，撒上蒜末，就可以开动了。 |
【水煮蝉蛹做法小贴士】
| 小贴士在煮蝉蛹的同时把蒜拍好，让蒜接触空气才能让大蒜素充分释放出来。蒜可以等蝉蛹凉一点再放，太热蒜会变绿。 |
