水晶肘子
| 每逢过年妹妹们来我家聚会时都要点水晶肘子这道菜。所以我家过年过节都必须做一个肘子。一，因为人多可以吃的掉。二，这道菜特别的受欢迎。切好码盘浇上橄榄油、蒜泥、芥末油、辣椒油、白醋、加点糖味道嘎嘎的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肘子2000g |
| 【辅料】盐适量，大料适量，花椒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肘子缓冻 |
 | 2.刮去老皮 用火烤去毛茬 在刮洗一下 |
 | 3.去掉骨头 把肉卷起来 捆绑紧 |
 | 4.捆好的肘子 |
 | 5.阿迪锅放少量的水 用煮肉挡 自动断电 |
 | 6.煮好的肘子 |
 | 7.冷却切盘 |
【水晶肘子做法小贴士】
| 卷的时候一定绑好 |
