双色汤圆
| 正月十五吃汤圆，小二哥的汤圆香又甜。吃腻了又甜又薄的速冻汤圆，决定在家自己做汤圆了。买了紫薯，南瓜和糯米粉，做出了紫薯汤圆和南瓜汤圆，寓意紫气东来，金玉满堂。嘿嘿，不仅味道好，寓意更赞哦 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜400g，紫薯400g，糯米粉500g |
| 【辅料】糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个紫薯洗净去皮 |
 | 2.切成薄片 |
 | 3.放电饭锅屉子里 |
 | 4.大火蒸到软烂 |
 | 5.放碗里捣成薯泥 |
 | 6.将薯泥放入糯米粉中 |
 | 7.加适量清水和成面团 |
 | 8.分成细长的小面团 |
 | 9.揪一块下来 |
 | 10.在掌心揉圆 |
 | 11.将揉好的汤圆放容器上 |
 | 12.紫薯汤圆全部做好 |
 | 13.方法同上。将南瓜蒸熟，和成面团，揪一小块面团 |
 | 14.在掌心揉成圆 |
 | 15.做好的南瓜汤圆 |
 | 16.炒锅放清水烧开 |
 | 17.先放南瓜汤圆 |
 | 18.再放紫薯汤圆一起煮 |
 | 19.大火烧开改中火 |
 | 20.煮到汤圆浮上来即可 |
【双色汤圆做法小贴士】
| 揉面团注意不要一次性加太多水，边和面边少量加水，和到面团光滑不粘手为好； 以个人口味来决定是否加糖，喜欢吃甜就多加一点，不喜欢吃甜可以不加。 |
