双色蛋糕卷
| 双色蛋糕卷 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉50g，黄油40g，白砂糖40g，牛奶30g，青菜汁25g |
| 【辅料】米醋2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.蛋白和蛋黄分离，蛋黄打散，均分成两份 |
 | 3.一份蛋黄中加入牛奶 |
 | 4.青菜汁里加入2克糖粉，将另一份蛋黄中加入青菜汁，并搅拌均匀 |
 | 5.黄油放入奶锅中加热融化 |
 | 6.黄油融化后关火筛入低粉，搅拌成柔顺状态，分成两份分别加入青菜糊和蛋黄糊中，并搅拌均匀 |
 | 7.蛋清中加入两滴米醋 |
 | 8.粗鱼泡时加入三分之一白砂糖 |
 | 9.细腻顺滑时加入剩下的一半白砂糖 |
 | 10.最后加入剩下的白砂糖 |
 | 11.打发到这样就可以了 |
 | 12.取一小份蛋白加入青菜糊中，翻拌均匀，同样手法翻拌蛋黄糊；剩下的蛋白分成两份，将翻拌好的青菜糊倒入一份蛋白中，再次翻拌均匀，同手法翻拌蛋黄糊 |
 | 13.将蛋黄糊倒入烤盘，并摊均匀，再加入青菜糊，注意，青菜糊要用勺子挖出了，再摊平，不然会不均匀 |
 | 14.放入预热好的老乡165度，一刻钟。注意，要根据自家烤箱君的脾气加减时间！ |
 | 15.刚做好，宝宝正好醒来，来不及放凉了再切了，样子有点不好看，不过味道棒棒哒！ |
【双色蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
