双椒鸡丝
| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，加入杏鲍菇，使得口感更加鲜滑，是一道营养下饭的家常美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉150g，红椒50g，青椒50g，黄椒20g |
| 【辅料】盐适量，杏鲍菇80g，蚝油适量，姜适量，蒜子适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、黄椒切丝、杏鲍菇切丝。‘ |
 | 2.准备好鸡肉丝，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐、一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油，再次拌匀，腌制十分钟。 |
 | 3.锅中放入油，下入鸡肉丝，翻炒至变色盛出。 |
 | 4.锅中再次倒入油，下入蒜子、姜片煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒至变软时，加一勺盐、少许白糖，倒入一勺蚝油翻炒调味，接着下入青椒、红椒、黄椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生，即可。 |
【双椒鸡丝做法小贴士】
| 小贴士菇类比较吸水，炒的过程中适当的加少许水，避免粘锅 |
