双椒爆牛柳
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。辣椒温中散寒，健胃消食.此菜品非常适合闷热,无胃口的季节! |
【食材与调料】
| 【主料】牛后腿肉300g ，青椒60g，红椒60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，干淀粉适量，料酒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.烹饪前滴大合照！一家亲，呵呵； |
 | 2.牛肉切细条，双椒切丝，姜切丝，蒜切片； |
 | 3.锅入倒油加热； |
 | 4.放入牛肉略翻炒； |
 | 5.另起锅，倒油中火加热后放入姜丝，蒜片煸香； |
 | 6.1分钟后倒入牛肉滑炒后倒入青红椒丝。 翻炒后，加入适量料酒，老抽。焖3分钟，熟后装盘。 |
【双椒爆牛柳做法小贴士】
| 牛肉一定要注意逆纹路切断. |
