自制牛肉干
| 自己做的牛肉干，地道纯粹，特别适合做零食。 |
【食材与调料】
【主料】牛后腿肉1斤 |
| 【辅料】，大料1颗，香叶2片，葱2段，姜3片，孜然，辣子面，胡椒粉，生抽，老抽，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.精选牛后腿肉洗净。 |
 | 2.切块。 |
 | 3.放入冷水锅中煮开，放葱、姜、大料、香叶，改小火炖1小时。 |
 | 4.盛出，晾凉，要凉透好切，切成片。 |
 | 5.再切成条。 |
 | 6.入锅翻炒。 |
 | 7.放料酒、糖、生抽、老抽、盐，胡椒粉、孜然、辣子面、可根据口感加五香粉等调料。 |
 | 8.最后放芝麻翻炒即可。 |
【自制牛肉干做法小贴士】
| 自己做的牛肉干，地道纯粹，特别适合做零食。 |
【主料】牛后腿肉1斤 |
| 【辅料】，大料1颗，香叶2片，葱2段，姜3片，孜然，辣子面，胡椒粉，生抽，老抽，料酒 |
| 1.精选牛后腿肉洗净。 |
| 2.切块。 |
| 3.放入冷水锅中煮开，放葱、姜、大料、香叶，改小火炖1小时。 |
| 4.盛出，晾凉，要凉透好切，切成片。 |
| 5.再切成条。 |
| 6.入锅翻炒。 |
| 7.放料酒、糖、生抽、老抽、盐，胡椒粉、孜然、辣子面、可根据口感加五香粉等调料。 |
| 8.最后放芝麻翻炒即可。 |
