手撕包菜的做法,怎么做手撕包菜好吃,做手撕包菜需要哪些食材?-优卡食谱网

包菜，也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。性味甘、平，无毒。含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。

【食材与调料】

【主料】包菜250g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，红辣椒3个，豆瓣酱适量，葱适量，生抽适量，腊肉100g，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.包菜洗净，一片一片分开来。
	2.把每一片用手撕碎。
	3.腊肉切片。
	4.锅里放油，八成热，下入葱姜蒜爆香。
	5.加入红尖椒。
	6.倒入豆瓣酱翻炒。
	7.倒入腊肉炒出香味。
	8.倒入包菜翻炒至变软。
	9.加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀，两三分钟手加入鸡精拌匀，关火装盘。