手撕包菜的做法,怎么做手撕包菜好吃,做手撕包菜需要哪些食材?-优卡食谱网

包菜，学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，因其产量高，四季皆宜，具有养胃益脾的作用。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

【食材与调料】

【主料】圆白菜300g

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.包菜切块，
	2.葱姜蒜切末，辣椒切碎，
	3.锅中倒油，中火加热，下葱姜蒜及辣椒爆香，
	4.下入包菜翻炒，
	5.加适量酱油，翻炒均匀，
	6.加少许蚝油，翻炒均匀，
	7.点少许水，
	8.出锅前加适量盐和鸡精，
	9.翻炒均匀即可，
	10.出锅装盘。