手撕包菜
| 简单易做，是不错的下饭菜，也可做下酒菜，味道鲜美！口感清脆，比较爽口。是不错的一道健康菜。 |
【食材与调料】
【主料】包菜1个 |
| 【辅料】葱1段，蒜4/6颗，干辣椒3/5个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，生姜末质量，花椒3/5粒 |
【制作步骤】
 | 1.包菜一个，正片分开。 |
 | 2.洗净后撕成不规则小片备用。 |
 | 3.葱切葱花，姜切末，蒜切片，切末各一份儿。辣椒几个掰开。花椒几粒。 |
 | 4.锅中放油，依次放入花椒，姜末，葱花，蒜片和干辣椒。一起爆香。 |
 | 5.倒入撕好的包菜，大火快速翻炒。 |
 | 6.包菜变绿倒入香醋，生抽继续翻炒。 |
 | 7.加入盐，鸡精，味精调味，拌均后加入蒜末提香。出锅即可。 |
 | 8.装盘即可享用。 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士包菜要整片的洗，撕碎再洗营养容易流失。 |
