十三香大头虾
| 我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！ |
【食材与调料】
【主料】大头虾1个 |
| 【辅料】色拉油适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，砂糖2小勺，十三香调料粉1勺，葱1棵，姜2片，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.买回的大头虾 |
 | 2.剪去虾须，在虾背切一刀 |
 | 3.准备好的配料，青椒、洋葱洗净切成小块 |
 | 4.起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出 |
 | 5.接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用 |
 | 6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜 |
 | 7.放入炸过的大头虾 |
 | 8.加入适量的料酒、生抽、老抽 |
 | 9.加入少许盐和砂糖、适量的十三香调料粉炒匀 |
 | 10.加入适量的清水煮沸 |
 | 11.煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块 |
 | 12.翻炒均匀即可出锅 |
【十三香大头虾做法小贴士】
| 小贴士配料根据自己的喜好调整 |
