葱油大头虾
| 大头虾壳硬肉嫩，味道鲜美，以前都是红烧的，这次换种烧法，味道也是杠杠滴 |
【食材与调料】
【主料】大头虾10g |
| 【辅料】油20ml，酱油适量，盐适量，糖适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大头虾买来之后把长须剪掉，这样美观一些，用清水冲洗干净备用 |
 | 2.用剪刀或者刀把身体切开来，这样为了方便入味，然后均匀撒上盐，糖，再倒点酒，生姜切成丝铺上去，稍微腌制几分钟 |
 | 3.锅里水烧开，把盘子放进去，蒸个八分钟左右就好了 |
 | 4.把葱铺在虾上面，再适量倒点酱油，锅里油烧热，冒烟就均匀倒在葱上面，就可以上桌了，香味四溢 |
【葱油大头虾做法小贴士】
| 小贴士我本来想切成两半，但是发现壳太硬了，不好切，就只能横着把身体切了下，这样入味点！忘记买大蒜了，本来可以更香的！ |
