什锦馒头丁
| 剩馒头的春天，妈妈第一次吃，很喜欢呢~某天下午妈妈突然饿了，我临时给妈妈做的~本来是要做煎馒头片的，但考虑到妈妈的牙齿不好，就想到馒头丁了~而且油啊，盐啊什么这些量自己可以把握一些，配上黄瓜和胡萝卜，吃起来显得很清爽了不腻~ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜50g，火腿50g，黄瓜80g，馒头1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿，胡萝卜，黄瓜，葱，馒头各切成大小相同的丁。 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，加少量清水打散成蛋液，馒头丁倒入蛋液里，轻轻晃动一些，让蛋液均匀地裹住馒头丁。 |
 | 3.锅内倒入适量油，下入馒头丁，（煎或者油炸都可以，看个人喜好了。） |
 | 4.另起锅，炒香胡萝卜，葱。 |
 | 5.倒入黄瓜丁和火腿。 |
 | 6.倒入馒头丁略炒。 |
 | 7.加入盐胡椒粉调味即可。 |
【什锦馒头丁做法小贴士】
| 馒头丁倒入蛋液里，轻轻晃动一下碗，让蛋液均匀地裹住馒头丁。 |
