生煎包
| 前些时间带孩子去上海玩，早餐时给他点了生煎包，开始我以为孩子不爱吃，哪知道他很喜欢吃，一口气吃了三个，后来回北京后还一直要我给他做生煎包。对于面点我一直不是很善长，但儿子想吃，我这个当妈的怎么着也给做出来满足孩子。 |
【食材与调料】
| 【主料】 饺子皮 100g 肉馅 150g 【辅料】 香油适量盐适量香菇适量胡萝卜适量香葱适量香油适量生抽适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好所需要的食材 |  |
| 2 香菇切薄片 |  |
| 3 放锅里焯水，捞出沥干水份 |  |
| 4 切成末 |  |
| 5 胡萝卜切块 |  |
| 6 放水里煮至断生捞出 |  |
| 7 切成末 |  |
| 8 小葱切成小葱花 |  |
| 9 肉馅加水顺时针搅拌，搅打上劲，加入香油和生抽搅拌均匀后放入香菇胡萝卜和香葱 |  |
| 10 一起拌匀，生煎包的馅做好 |  |
| 11 取一块饺子，放入适当的馅料 |  |
| 12 包成包子 |  |
| 13 依次包好所有的 |  |
| 14 平底锅烧热后倒入适量的油，把包好的包子依此放进锅里 |  |
| 15 待包子底部定型后，加入清水，水的高度为包子整个高度的一半，盖上锅盖 |  |
| 16 中火煎至水干，撒上香葱完成 |  |
【生煎包做法小贴士】
