山楂拌银耳
| 山楂罐头拌银耳，大家都知道即解腻又健脾美容，图省事儿的就买山楂罐头泡银耳，但是我觉得还是自己做的罐头吃着放心，那汤都敢喝，因为咱没有防腐剂和一些色素香精之类对身体有害的物质呀，而且自己做也不是很麻烦，头一天把罐头做好，第二天吃的时候一拌就可以了，招待客人也不浪费时间，一举多得呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂250g |
| 【辅料】冰糖100g，水发银耳200g |
【制作步骤】
 | 1.取一个干净无油无生水的熟玻璃瓶子，用温开水泡一会儿倒出。 |
 | 2.山楂用凉开水洗净，切成两半，去掉籽。 |
 | 3.把山楂放到瓶子里。 |
 | 4.加入冰糖粉。 |
 | 5.水烧开后马上倒入瓶子里，盖紧盖子，放置一天即可。 |
 | 6.银耳泡发，去掉黄色硬根。撕成小朵洗净。 |
 | 7.银耳小朵用开水焯烫捞出控掉水份。 |
 | 8.倒入做好的山楂罐头即可。 |
【山楂拌银耳做法小贴士】
| 玻璃一定要熟玻璃的倒开水才不容易炸裂。而且用前先用温开水暖杯，也不会因为冷热温差大而炸裂，还能用熟水洗干净瓶子。 水烧开后马上倒入盖紧盖子。凉透后和新买的罐头一样开盖前要先放入空气。就是要用东西撬一下。 山楂倒入银耳上需要泡一会才能让银耳更入味。 |
