山药炒咸菜
| 这个咸菜是妈妈亲手做的，没有放什么防腐剂，还是比较的健康。虽然说咸菜吃的对身体不太好。但是在我们沿海一带，特别喜欢吃这样的咸菜。可能是很久很久之前就有这样的习惯了吧。渔民出海捕鱼，在海上要待一段时间，为了能让蔬菜放的时间长一些，就会腌制了吃，可能就这么传下来了。不过现在很多在市场上卖的都放上了防腐剂，这样时间更长一些。妈妈做的就不放了，而且等几天就吃，还是比较的“新鲜”。O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g，咸菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.起油锅，炒山药片 |
 | 2.放入咸菜 |
 | 3.放适量的清水 |
 | 4.适量的盐 |
 | 5.适量的鸡精，煮开就可以起锅了 |
【山药炒咸菜做法小贴士】
| 咸菜本来就有咸度，所以盐要适量。 |
