鳝丝洋葱
| 我们家的一道家常菜，用它下饭或者做面浇头都是不错的！ |
【食材与调料】
【主料】鳝丝350g，洋葱1个 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，生抽适量，姜片2片，蒜头2瓣，红辣椒1个，料酒适量，葱花1根，砂糖适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回划好的鳝丝去除内脏清洗干净 |
 | 2.沥干水分，切成小段 |
 | 3.洋葱切成细丝备用 |
 | 4.起油锅爆香姜蒜片，油比平时炒菜时量要多加点 |
 | 5.放入鳝丝炒透后加入料酒炒匀 |
 | 6.接着放入洋葱一起翻炒 |
 | 7.加点盐 |
 | 8.加点砂糖 |
 | 9.加生抽炒匀 |
 | 10.起锅前撒葱花 |
 | 11.撒点胡椒粉 |
 | 12.淋上香油炒匀即可 |
【鳝丝洋葱做法小贴士】
| 小贴士鳝丝先炒透再加入洋葱一起炒 |
