山柿子炒豆腐
| 我怀孕时最爱吃的一道菜--西红柿炒豆腐。这道菜清淡而且酸甜可口，很适合帮助准妈妈开胃、生津润燥。豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素c.特别适合在孕早期吃用. 西红柿和豆腐都是凉性，所以要配热性的食材，如：鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。 |
【食材与调料】
| 【主料】山柿子1个，豆腐200g |
| 【辅料】蒜适量，鸡汤适量，白糖适量，花椒适量，香油适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜片，花椒。 |
 | 2.柿子切薄片。 |
 | 3.豆腐切小块。 |
 | 4.热锅凉油，油热时放花椒、蒜片炒出香味。再放柿子。 |
 | 5.柿子炒出汁后，放豆腐，再放适量鸡汤，放糖，放盐，先大火后小火。 |
 | 6.待豆腐充分入味后，关火，装盘。OK! |
【山柿子炒豆腐做法小贴士】
| 山柿子比普通西红柿酸甜度要高，口感更好。建议用内酯豆腐，内酯豆腐口感更细腻。 |
