三鲜鱼汤
| 整理冰箱时候看见还有一小包爆盐青鱼，就随意搭配了自己腌制的雪菜和土豆，加了虾干一起一锅出的汤水，味道很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】爆盐青鱼块250g |
| 【辅料】橄榄油适量，生姜片适量，土豆适量，雪菜适量，虾干适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料全部洗净 |
 | 2.生姜片准备 |
 | 3.土豆削皮切块，雪菜切小段 |
 | 4.锅内加入清水把青鱼块和虾干一起加入 |
 | 5.加入生姜片和料酒 |
 | 6.大火烧开后撇清浮沫 |
 | 7.加入土豆片 |
 | 8.盖上中火烧至土豆熟 |
 | 9.打开加入雪菜 |
 | 10.加入适量的橄榄油后熄火 |
 | 11.上桌 |
【三鲜鱼汤做法小贴士】
| 青鱼块和雪菜都是自己腌制过的，不是偏咸，要是很咸先用清水泡半小时再烹饪。 加入了虾干和鱼汤融合一起很鲜美，无需再加鸡精调味。 |
