三鲜菇花雕汽锅鸡的做法,怎么做三鲜菇花雕汽锅鸡好吃,做三鲜菇花雕汽锅鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

三鲜菇花雕汽锅鸡------春季进补春季万物复苏，阳气上升。北方气候干燥，在这个季节更应该多补充汤水日滋润我们的肌肤，适当进食一些菌类食品，可以提高机体的免疫力，有利阻抑体内病毒的增殖，抑制体内肿瘤的增生，达到营养的均衡。俗话说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，蘑菇就是这健康的“单腿食物”。蘑菇既可提供蛋白质，弥补必需氨基酸，又没有高胆固醇。这鲜美的一大锅吃起来格外清爽而不油腻（这正是汽锅的优点所在），鸡肉嫩滑，汤清而纯，有了花雕酒的加入，给汤增加了醇厚的感觉。鸡肉可以用味极鲜酱油蘸食，口感更佳。高压锅内我又放了加好水的大米盆，这样饭菜可以一锅出，米饭的香味也会使得汤汁更香，还可以节省能源。

【食材与调料】

【主料】鸡翅350g，金针菇150g，杏鲍菇100g，香菇100g

【辅料】生姜20g，花雕酒200g，胡椒粉1/4小勺，盐1小勺

【制作步骤】

	1.三种蘑菇洗净。
	2.鸡翅洗净。
	3.准备好花雕酒。
	4.大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片。
	5.金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片。
	6.鸡翅剁成寸段。
	7.把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净。
	8.汽锅内先放入香菇。
	9.再放入杏鲍菇。
	10.然后放入金针菇。
	11.放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇。
	12.倒入花雕酒。
	13.高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈。
	14.把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可。