三文鱼寿司
| 三文鱼寿司 |
【食材与调料】
| 【主料】挪威三文鱼250克 |
| 【辅料】寿司米(樱城米)250克，寿司醋1瓶，鱼生酱油1瓶 |
【制作步骤】
 | 1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。 |
 | 2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。 | 3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。 |
【三文鱼寿司做法小贴士】
