如意蛋皮肉卷
| 如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅250g，鸡蛋1个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉和葱姜一起剁成肉泥。 |
 | 2.加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。 |
 | 3.鸡蛋打到盆里。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。 |
 | 6.单饼就摊好了，拿出放入盘中。 |
 | 7.把肉馅放入，均匀的摊平。 |
 | 8.一边卷紧。 |
 | 9.另一边也用同样的方法卷紧。 |
 | 10.放入开水锅里蒸10分钟即可。 |
 | 11.放凉切片。 |
 | 12.摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。 |
【如意蛋皮肉卷做法小贴士】
| 小贴士卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。 |
