肉香豆芽
| 1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；黄豆营养丰富。适合老年人吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净。 |
 | 2.鲜肉切块。 |
 | 3.黄瓜切丁 |
 | 4.粉条用水煮透备用 |
 | 5.油加热，放入鲜肉炝出香味。 |
 | 6.倒入生抽。 |
 | 7.把洗好的豆芽倒进去翻炒。 |
 | 8.把煮好的粉条倒入锅内。加入清水。 |
 | 9.倒入点蚝油。增加点鲜味。 |
 | 10.炒的豆芽差不多时，加入黄瓜。 |
【肉香豆芽做法小贴士】
| 豆芽一定要多炖会。 |
