肉丝籽蒜
| 这道:肉丝炒子蒜，也是我一次做这道菜，(蒜是炮筒子蒜，就是原来是长蒜子的，由于种时季节问题不长蒜头，结果从蒜杆里面发出的子蒜，是非常嫩所以叫炮筒子蒜)它跟蒜黄不一样，用这种子蒜炒肉丝，是一道非常好的美食，口感好吃，又嫩，又香，味道纯。 |
【食材与调料】
【主料】肉丝二两 |
| 【辅料】炮筒籽蒜半斤，红椒一个，生粉一勺，酱油一勺，糖半勺，盐适量，料酒半勺，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.这就是炮筒子蒜， |
 | 2.切成小段， |
 | 3.肉丝用生粉一勺，放醬油半勺，用手抓勻， |
 | 4.红椒切丝， |
 | 5.用小火炒肉丝红椒丝，乘起备用， |
 | 6.用中火炒子蒜， |
 | 7.子蒜炒一下到入红椒肉丝， |
 | 8.翻炒放糖，盐，味精翻炒就可出锅， |
 | 9.炒好装盘，一道炮筒子蒜炒肉丝，味道鲜嫩，口感鲜香，味道纯。 |
【肉丝籽蒜做法小贴士】
