肉丝虾仁炒饭
| 平时家里要是要外出忙事，吃饭时间很紧张，炒饭可是一种又好吃又简单的快手菜。再配上一碗美滋滋的热汤，一顿饭就这么完成了。 |
【食材与调料】
【主料】大米200g，瘦肉50g，虾50g，鸭蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，鱼露适量，葱花适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.大米加适量的水放电饭煲煮熟。 |
 | 3.将廋肉切丝，鸭蛋打入碗中搅散，虾去壳去虾线 |
 | 4.在肉丝中加入适量的酱油，味精，盐，水淀粉，油搅匀。 |
 | 5.鸭蛋中加入适量的鱼露，味精搅匀 |
 | 6.锅烧热下油下葱花煸香，在下鸭蛋翻炒 |
 | 7.下虾仁翻炒 |
 | 8.下肉丝翻炒 |
 | 9.下米饭翻炒 |
 | 10.出锅 |
【肉丝虾仁炒饭做法小贴士】
| 小贴士炒肉丝时往肉丝中加点油炒时不沾锅 |
