肉烧毛豆豆腐的做法,怎么做肉烧毛豆豆腐好吃,做肉烧毛豆豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

毛豆中的维生素C含量很高，位居鲜豆类蔬菜之首;毛豆含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。绿色的毛豆配上白色的豆腐，加上肉的鲜香，绝对是一款不错的美味菜肴。

【食材与调料】

【主料】猪肉片150g，毛豆200g，豆腐300g

【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，料酒少许，淀粉少许

【制作步骤】

	1.猪肉片用料酒、淀粉和盐腌制片刻。
	2.毛豆剥出豆子备用。
	3.豆腐切块备用。
	4.锅中水加热后将毛豆放入焯制2分钟。
	5.豆腐块也用水焯制去除豆腥味。
	6.锅中油热三成热。
	7.放入肉片煸炒至变色。
	8.倒入毛豆。
	9.放入豆腐块。
	10.加入少许精盐和鸡精。
	11.倒入少许的酱油增色。
	12.加入少许水烧至汤汁都吸收进去即可关火出锅。