肉桂香蕉煎蛋饼
| 没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】香蕉1个 |
| 【辅料】肉桂粉1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉， |
 | 3.搅打均匀。 |
 | 4.香蕉去皮切段，放入蛋液中， |
 | 5.一边捣泥，一边搅打均匀。 |
 | 6.平底锅烧热，放入少许油，晃匀。 |
 | 7.倒入香蕉蛋液，摊成饼状。 |
 | 8.盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。 |
 | 9.揭盖，翻面，再煎1分钟左右。 |
 | 10.两面金黄，出锅，切块食用。 |
【肉桂香蕉煎蛋饼做法小贴士】
| 小贴士香蕉不加糖已经足够甜，喜欢再甜一点可以根据自己口味酌情加糖。 煎烙时用小火，以免焦而不熟。 趁热食用口感最佳。 |
