肉炒菜花
| 普通的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】散菜花1块 |
| 【辅料】植物油35克，盐5克，花椒面1克，生抽10克，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。 |
 | 2.菜花掰成小块，，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。 |
 | 3.热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。 |
 | 4.炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。 |
 | 5.放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡。 |
 | 6.装盘即可。 |
【肉炒菜花做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1、散花入味，建议用散花； 2、水要稍稍多一些，最后要勾芡，菜花才能裹上汁，味道会更好。 |
