肉饼蒸蛋
| 这鸡蛋让我从星期天一直纠结到今天上午啊！前几天在天涯看了个贴子，说的是真假鸡蛋的事，我就特别留意了下。结果星期天土匪爸一下子给买回3斤鸡蛋，打开和网上的对比了一下，居然一模一样，郁闷到了极点。这几天一直在看那个贴子的进度，有人说是真，有人说是假。今天特别打电话回家问了妈妈，因为我家是农村的，刚好家里还有一只正在下蛋的母鸡。妈妈告诉我说鸡蛋是真的，不是人造蛋。还让在老家的同学把他家的土鸡蛋特意给我敲了一只打开看，也说我的鸡蛋是真的。又问了猪猪同学，都说是真的。欧耶！终于可以放心吃鸡蛋了！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，瘦肉100g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，实际只用了两个鸡蛋。 |
| 2.瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀,平铺在碗底。 |
| 3.鸡蛋打散。 |
| 4.加入两只鸡蛋差不多的温开水，加盐再打匀。 |
| 5.将鸡蛋液倒入肉碗。 |
| 6.放入高压锅，盖一只盘子，水开后小火蒸5分钟。 |
【肉饼蒸蛋做法小贴士】
| 蒸鸡蛋时在碗上面盖一层保鲜腊膜或者盘子，可以防止水蒸汽滴下来。 |