肉包子
| 孩子们都很喜欢吃外面的面食，特别是肉包子，可是外面的东西总是添加很多不知道的东西，还是花点心思自己做必较安心还实惠。 |
【食材与调料】
【主料】面粉700克，瘦肉200克，洋葱1个，包菜1个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精少量，生抽适量，胡椒粉少量，植物油适量，时间两小时，适用人数五六人 |
【制作步骤】
 | 1.准备温开水，放入白糖酵母化开搅匀 |
 | 2.酵母水分次少量放入面粉中，用筷子搅成絮状 |
 | 3.将面粉揉面团，直到三光，面光盆光手光 |
 | 4.放在温暖处发酵一个半小时，面团明显发泡松软为止 |
 | 5.准备肉馅，肉剁碎，包菜切碎放上盐腌泽一下杀水，洋葱切碎。 |
 | 6.放入鸡精生抽胡椒粉植物油和捏干水的包菜洋葱一起搅拌均匀，顺一个方向搅 |
 | 7.面团排空气殇一下，揉长条用刀切成大小一样的剂子撒上干面粉 |
 | 8.用手捏成中间厚边缘薄圆形的皮，放上肉馅捏成包子坯子 |
 | 9.放入蒸锅十分钟再发一下，然后大火蒸十五分钟，余热再焖五分钟。 |
【肉包子做法小贴士】
| 小贴士我用温开水化酵母和白糖，听说它们是最佳拍档，另外包菜切碎后用盐杀一下出水，把水捏干后再加入肉馅中，馅就不会有太多水了。 |
