热肠蒸包
| 凡是用热狗做的面包，不管是中式面点还是西式烘包，都一定是儿子的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】热狗5条，中筋面粉150g |
| 【辅料】玉米油5g，糖10g，酵母2g，水80g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉等辅料称好 |
 | 2.揉面和成三光“手光、面光、台光”的面团，用湿布盖着醒5分钟 |
 | 3.准备热狗肠 |
 | 4.分成5个面胚，揉圆 |
 | 5.撒干粉，将面胚子揉搓成一条长条 |
 | 6.将长条面条围着热狗肠挠一圈，两头留点空隙。放在擦了油的油纸上 |
 | 7.分别做好放在蒸笼里，每个面包之间留一定的空隙。盖上发15-25分钟 |
 | 8.看到面稍有变大即可 |
 | 9.冷水上锅，水开以后，转中小火，蒸12分钟即可。关火后等3-5分钟以后，再打开盖子 |
【热肠蒸包做法小贴士】
| 小贴士1、面团需揉到三光状态。 2、中式面点，发酵的时间不要太长，只需5分钟即可。 3、将面条挠在热狗肠上时，两头要各留一点，不然的话，面包发起时，会看不到热狗。 4、面包做好以后，放温暖处发酵，天气暖和时只需15分钟即可，寒冷时要发酵25分钟哦。 |
