清蒸花盖蟹
| 中秋节吃的河蟹，觉得蟹子还没到肥的时候，今天吃的海蟹，比河蟹鲜美，相对也肥一点，但是母蟹的黄不够满，还是没到时候，就是尝个鲜吧 |
【食材与调料】
【主料】花盖蟹四个 |
| 【辅料】姜10g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花盖蟹 |
 | 2.流水冲洗干净 |
 | 3.姜去皮切片 |
 | 4.将螃蟹壳朝下，上蒸屉 |
 | 5.放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟 |
 | 6.蒸好的螃蟹 |
 | 7.蟹腿肉还是比较饱满 |
【清蒸花盖蟹做法小贴士】
| 小贴士姜片驱寒，螃蟹在蒸的时候蟹壳朝下，以免蟹黄散掉 |
| 中秋节吃的河蟹，觉得蟹子还没到肥的时候，今天吃的海蟹，比河蟹鲜美，相对也肥一点，但是母蟹的黄不够满，还是没到时候，就是尝个鲜吧 |
【主料】花盖蟹四个 |
| 【辅料】姜10g |
| 1.新鲜花盖蟹 |
| 2.流水冲洗干净 |
| 3.姜去皮切片 |
| 4.将螃蟹壳朝下，上蒸屉 |
| 5.放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟 |
| 6.蒸好的螃蟹 |
| 7.蟹腿肉还是比较饱满 |
| 小贴士姜片驱寒，螃蟹在蒸的时候蟹壳朝下，以免蟹黄散掉 |
