清蒸鳜鱼
| 周末做的鱼。以前总是红烧，现在越来越喜欢清蒸。这样更能凸显鱼本身的鲜味。加上一点蒸鱼豉油和葱姜，幸福就是这么简单。 |
【食材与调料】
【主料】鳜鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粒适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳜鱼洗净。 |
 | 2.葱姜切丝。 |
 | 3.将鱼放在容器内。 |
 | 4.撒上葱姜丝。放少许的盐。 |
 | 5.在旁边又放了鱼杂，开锅后大火蒸15分钟。 |
 | 6.另起一锅，倒入适量的植物油，加入少许花椒粒和蒸鱼豉油，烧热后倒在蒸好的鱼身上。 |
 | 7.淋上汁的鱼。 |
【清蒸鳜鱼做法小贴士】
| 小贴士1：葱姜丝必不可少。 |
