清蒸多宝鱼
| 多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼400g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，姜片适量，胡椒粉少许，盐适量，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，鱼身斜切，加盐和胡椒粉、料酒腌制，放上姜片。 |
 | 2.入锅隔水大火蒸八分钟。 |
 | 3.另外起锅，下油锅，姜丝爆香。 |
 | 4.鱼蒸熟后，蒸鱼渗出来的水倒掉。加入爆香的姜丝，加入蒸鱼豉油。 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼渗出的汁水有腥味，要倒掉。 |
