清汤牛尾
| LG很爱吃牛尾巴，这道菜在我家里经常做，可以喝汤吃肉。女儿也很喜欢呢！ |
【食材与调料】
【主料】黄牛尾1000克 |
| 【辅料】薄荷200克，葱100克，花椒适量，八角适量，草果适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.牛尾放盆里 |
 | 3.加清水浸泡2个小时 |
 | 4.锅里水烧开 |
 | 5.牛尾入锅 |
 | 6.煮出血沫 |
 | 7.另外换汤锅，牛尾放到锅里 |
 | 8.加入花椒，八角，草果、料酒 |
 | 9.煮开，换小火 |
 | 10.煮到牛尾软烂 |
 | 11.锅里加盐 |
 | 12.汤碗里放入薄荷 |
 | 13.把牛尾舀到碗里，放入葱花即可 |
【清汤牛尾做法小贴士】
| 小贴士煮牛尾比较费时，如果用压力锅一个小时左右就可以了 |
