清汤火锅
| 冬天是个吃火锅的季节，尤其是三五好友聚到一起。那气氛别提有多好，再者还能增进感情。可是，今天突然我也想吃火锅，老公上班，孩子上学，还是来个一个人的火锅吧，呵呵，很孤单--还是第一次独自一人吃火锅。气氛是没有，但味道还是有的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹味菇80g，白玉菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，生菜适量，麻酱适量，蟹腿棒适量，各类肉丸适量，鸡粉适量，蚝油适量，圆葱适量，火锅面1个，香菜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔬菜撒点面粉，冲洗干净。 |
 | 2.蟹味菇和白玉菇取出一半，冲洗干净。 |
 | 3.麻酱加入矿泉水和味极鲜酱油调匀，撒上香菜末。 |
 | 4.把各类肉丸、面、白玉菇摆在锅的一边，这样方便拿取。 |
 | 5.同样也把蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒摆在锅的另一边，这样方便拿取。 |
 | 6.来张集体照。 |
 | 7.也可以把圆葱炒香，放入蚝油。 |
 | 8.再把蟹味菇和白玉菇煸炒透，加入火锅的水煮开。 然后再倒入火锅里，就可以涮菜了。 |
 | 9.各类煮熟来一点，放到麻酱里。 |
 | 10.最后下面的时候，别忘了来个荷包蛋。呵呵，味道还是不错的。 |
【清汤火锅做法小贴士】
| 洗蔬菜放面粉，有利于把脏东西洗下来。 |
