青椒榨菜肉丝面
| 与米饭比起来，还是比较吃面食一些，虽然不是北方人，呵呵，女儿现在也和我一样喜欢吃面食，也许是我经常做面食的原因吧。烧饭吧，还得准备多个菜，还要烧汤，煮面条的话就简单多了，一步搞定，呵呵，省事啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条500g，青椒50g，榨菜100g，肉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，蚝油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗干净 |
 | 2.榨菜用水浸泡一下，去掉盐分 |
 | 3.干面条备用 |
 | 4.锅中放入水煮沸，加入盐和适量油 |
 | 5.水沸腾后放入面条 |
 | 6.面条煮好后捞出放入凉白开中 |
 | 7.猪肉切丝，肥瘦分开 |
 | 8.青椒切丝，榨菜切小一些 |
 | 9.猪瘦肉用盐 料酒 生抽 胡椒粉 淀粉腌制十分钟 |
 | 10.锅热油，放入肥肉 |
 | 11.将肥肉煸炒出油后，放入一点姜蒜末炒香 |
 | 12.放入肉丝翻炒变色 |
 | 13.放入榨菜 |
 | 14.放入青椒翻炒断生 |
 | 15.加入蚝油 |
 | 16.加入生抽翻炒均匀 |
 | 17.加入水 |
 | 18.煮沸后加入盐调味 |
 | 19.最后加入一点香油 |
 | 20.面条捞入碗中，然后将做好的汤卤盛到面条上就可以吃了 |
【青椒榨菜肉丝面做法小贴士】
| 因为是汤卤，所以水要多放一些哦 |
