青椒烧鲳鱼
| 青椒与肉类很搭,其实与鱼也非常搭! |
【食材与调料】
| 【主料】小鲳鱼3条，青椒200克. |
| 【辅料】葱姜蒜适量，辣椒适量，盐糖适量，料酒适量，胡椒粉淀粉适量，鸡精鲜抽酱油.适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.将鱼处理干净,切大块,用料酒,姜片,盐腌20分钟,用淀粉拌匀. 2.锅里放300克油,7分热,放下鱼块炸成金黄捞出. 3.青椒洗净切大片,油热,放下青椒爆炒2分钟. 4.放入炸好的鱼块,放些辣椒,蒜碎,一点盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油,一点水,闷煮5分钟. 放些鸡精,葱段,即可. |
 | 3.这样做,适宜比较小的鲳鱼(大的太贵了)而且鱼不容易碎,味道也很好的哦~~~ |
【青椒烧鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士煸炒的时候动作要轻,防止鱼肉碎. |
