青椒墨鱼仔的做法,怎么做青椒墨鱼仔好吃,做青椒墨鱼仔需要哪些食材?-优卡食谱网

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。其味甘，性寒。归脾、胃经。能补脾益气，利水。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸酯。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。

【食材与调料】

【主料】墨鱼仔500g，青椒100g

【辅料】葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.青椒切段备用，墨鱼仔洗净，放入姜片，葱，料酒的沸水中焯一分钟后盛出，尽量沥干水份。加入姜片和葱是不错的去腥方法。
	2.锅中油热，倒入青椒加盐生抽，翻炒。
	3.倒入墨鱼仔，翻炒几下，撒少许胡椒粉出锅。也可以根据个人口味加调料。
	4.简单快捷的一道菜就做好了。