青瓜炒鸡蛋
| 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，具有防癌作用。青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是佼佼者； 它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】大蒜2颗，油2勺，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中拌匀，青瓜去皮切片，大蒜拍碎 |
 | 2.锅中放油把鸡蛋煎黄 |
 | 3.把的蒜入锅炒香 |
 | 4.将切好的青瓜片和鸡蛋一起翻炒 |
 | 5.放1匙盐调味 |
 | 6.青瓜表软内脆，鸡蛋滑软。很适合儿童和老年人吃哦 |
【青瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士要想鸡蛋软滑就要用小火煎 |
