清炖鮥鱼
| 这个鱼不知道在别的地方叫什么，反正我们就叫它鮥鱼，百度了一下也叫黄古鱼，至于它的学名我也就更不知道了。在本地鮥鱼汤是最下奶的，一般催奶都喝鮥鱼汤，记得我坐月子的时候，老家的远亲给捕了好多野生鮥鱼，放家里养着，我一天吃两条，真的是催乳啊！好久没吃鱼了，想给宝宝吃点鱼，好多淡水鱼刺特别多，海鲜也不好买新鲜的，罗非鱼刺也少，就是听说含铅多，不适合宝宝吃，于是就买了鱼刺少的鮥鱼。不会什么做鱼的技巧，于是就清炖给宝宝吃，宝爸说最不喜欢吃这种鱼，很腥，可是我没觉得腥，我觉得很鲜，反正我和YouYo宝贝非常喜欢吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鮥鱼1条 |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.我不敢杀生，买的时候让卖鱼的给把肚里去了，回家洗净血 |
 | 2.葱花切段 生姜切片 |
 | 3.锅里加清水，放入鮥鱼，放入葱姜 |
 | 4.倒适量料酒去腥 |
 | 5.锅开后放入适量盐和醋 |
 | 6.小火炖至汤是乳白色，不知道为什么我拍不出乳白色来！ |
【清炖鮥鱼做法小贴士】
| 没什么技巧，洗干净放锅里煮熟而已 |
