红豆馅青团
| 清明到，青团上。上个星期天和老公一起去了庄桥外婆家，虽然外婆已经不在了。但还是有些怀念啊！！！忍不住要去瞧瞧。顺便采了一些艾草回来来做青团吃，可香啦！ |
【食材与调料】
【主料】艾草80g，糯米粉200g，粳米粉100g |
| 【辅料】红豆馅适量，糖水1碗半，碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：艾草（已洗净）、红豆馅 |
 | 2.糯米粉、粳米粉、糖水、碱 |
 | 3.将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。 |
 | 4.焯一下、捞出。 |
 | 5.用清水过凉。 |
 | 6.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 |
 | 7.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。 |
 | 8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。 |
 | 9.和成艾草糯米团。 |
 | 10.接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。 |
 | 11.包好揉成圆球压扁一下。 |
 | 12.然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。 |
 | 13.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。 |
 | 14.最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。 |
【红豆馅青团做法小贴士】
| 小贴士这些青团中，总共加了6勺白糖，根据自己的口味调整。 |
