清炒南瓜
| 南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。今天做菜用的南瓜是上次同事给的，一直没吃，今天切了一块，清炒了一下，作为我的午餐啦! |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮、切片 |
 | 2.小葱切末 |
 | 3.坐锅，放油，炒香葱末 |
 | 4.倒入南瓜，翻炒一会儿 |
 | 5.放盐 |
 | 6.加少许清水，盖盖，焖炒至南瓜熟透 |
 | 7.放鸡精，翻几下出锅 |
 | 8.装盘 |
【清炒南瓜做法小贴士】
| 挑选南瓜时，外型完整、带瓜梗、梗部坚硬、有重量感的为好。 |
