清炒菜花
| 从今天开始我想，我不能再偷懒了。要养成做菜拍照的习惯。其实大家都懂的，拍照的话吃饭点肯定会推迟的。幸而最近工作还没进入正轨，我还可以在家闲会，其实我都闲了一个多月了，哈哈。家人不吃辣，但青椒的味道是真的好吃，给每道菜添加了不一样的风味。一般小炒，我会添加个青椒，再者青椒不辣，家人可以接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净，在盐水中浸泡会。 |
 | 2.然后捞出用清水冲洗一下，沥水。 |
 | 3.青椒切丝，在清水中清洗。 |
 | 4.热锅放油，加入几粒花椒。 |
 | 5.然后倒入菜花翻炒。 |
 | 6.加入适量生抽翻炒。 |
 | 7.加入适量味极鲜翻炒。 |
 | 8.菜花断生，加入青椒和蒜片翻炒。加入适量精盐。 |
 | 9.翻炒至青椒断生即可。 |
【清炒菜花做法小贴士】
| 菜花最好用盐水浸泡5-10分钟。 青椒尽管不辣，但要怕辣的话，青椒切丝后用清水泡会。有的青椒是很辣的。 |
