芹菜面疙瘩的做法,怎么做芹菜面疙瘩好吃,做芹菜面疙瘩需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一款清香又营养较高，却很简单的面疙瘩汤，很适合早餐，或者加餐食用。我家的孩子们可超爱食用，每次这一锅都要吃个见锅底才行。入冬后的早上来碗疙瘩面，那是真的满足。

【食材与调料】

【主料】芹菜1个

【辅料】花生油2匙，盐3g，鸡精1匙，盐2g，花生油1勺，清水4匙，葱1段

【制作步骤】

	1.食材：面粉，芹菜，鸡蛋，葱。
	2.芹菜清洗干净后切成碎丁，葱切葱花，鸡蛋中对入4汤匙清水打撒。
	3.炒锅放热后，放入2汤匙油，放入芹菜略微煸炒30秒至1分钟，盛出备用。
	4.炒锅重新入油，放入葱花用小火炝出香味。
	5.葱出味后，倒入大量的清水和盖上锅盖大火煮沸。
	6.煮水的时候开始做面疙瘩，面粉中放入2克盐拌匀。
	7.淋入蛋液，蛋液要分多次倒入，，用筷子搅拌成面疙瘩，每次等到疙瘩形成，再次倒入蛋液。
	8.做好的面疙瘩，大小均匀。
	9.水要完全煮沸。
	10.倒入面疙瘩，用筷子多次划散，以防结团。
	11.盖上锅盖，用中火煮开，煮3分钟左右。
	12.煮3分钟后放入盐，盖上锅盖焖煮1分钟左右。
	13.出锅前撒上芹菜和鸡精调味即可。
	14.很清香的疙瘩汤。
	15.成品。