芹菜炒肉丝
| 芹菜营养十分丰富，含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康十分有益。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 这道菜是寻常百姓家常做的一道菜，操作简单方便。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜1块 |
| 【辅料】油20g，盐2g，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去叶洗净切段 |
 | 2.煮熟的猪肉和葱姜蒜分别切丝 |
 | 3.锅内加油，倒入葱姜蒜爆香 |
 | 4.倒入肉丝爆炒 |
 | 5.倒入芹菜翻炒，并倒入酱油和少量水，加盐拌匀出锅 |
 | 6.炒好盛出 |
【芹菜炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士炒芹菜的过程要大火并快速翻拌才会保留芹菜脆脆的口感 |
