茄子干炒肉
| 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我们一般都是买新鲜的茄子吃的。这次别人送了老爸一袋茄子干，于是也拿些来尝尝味道。 |
【食材与调料】
【主料】茄子干50g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的茄子干 |
 | 2.茄子干提前泡发 |
 | 3.猪肉切片 |
 | 4.油锅加热，下肉片炒变色，加适量盐与红糖 |
 | 5.加适量料酒与酱油 |
 | 6.倒入茄子干 |
 | 7.翻炒 |
 | 8.加适量水 |
 | 9.烧四五分钟 |
 | 10.装入盘中 |
【茄子干炒肉做法小贴士】
| 小贴士茄子干要提前泡发 |
