炝炒野生木耳
| 既有补血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，还有抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流畅，减少心血管病发生的作用。因其含有胶质， 故有润肺和清涤胃肠的作用，因此它也成为纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。而且因其含有多糖而有抗癌之作用，所以，其又是肿瘤病人的食疗。 |
【食材与调料】
【主料】野生木耳400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.将木耳放入清水中泡发。 |
 | 2.然后将泡发好的木耳放入沸水中焯至8成熟。 |
 | 3.捞出后放入凉水中过一下水。 |
 | 4.将木耳捞出放入盘内，葱蒜备好。 |
 | 5.锅中油热后先放入葱蒜炒香。 |
 | 6.然后放入木耳大火快速翻炒。 |
 | 7.淋入少量酱油和适量食盐。 |
 | 8.翻炒均匀，1分钟后即可关火。 |
 | 9.完成。 |
【炝炒野生木耳做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
